« தேங்காய்ப் பாலுடன் சேவை
புளி சேவை »

வெஜிடபுள் சேவை

Vegetable Sevai

தேவையானவை:

  1. சேவைமேஜிக் சேவை - 900 கிராம்
  2. காய்கறிகள்: கேரட், பீன்ஸ், பட்டாணி - 300 கிராம்
  3. நெய் - 4 தேக்கரண்டி
  4. சீரகம் - 2 தேக்கரண்டி
  5. வெங்காயம் - 2 (பொடியாக நறுக்கியது)
  6. பச்சை மிளகாய் - 6 (நீளவாக்கில் நறுக்கியது)
  7. புதினா, கொத்தமல்லி, கறிவேப்பிலை
  8. உப்பு - தேவைக்கேற்ப

செய்முறை:

காய்கறிகளை நீளவாக்கில் நறுக்கிக் கொள்ளவும். நெய்யை அடுப்பில் காயவைத்து சீரகம் தாளித்து வெங்காயம், மிளகாய, உப்பு சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும். பிறகு, காய்கறிகளையும் சேர்த்து வதக்கி, வெந்தபின் சேவையை கொட்டிக் கலக்கவும். புதினா கொத்தமல்லி கறிவேப்பிலை கலந்து பரிமாறவும்.

This entry was posted on Tuesday, September 11th, 2007 at 12:35 pm and is filed under recipe_ta, சமையல்குறிப்பு. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.

Leave a Reply